Elaboración de menús mensuales
Recibirás tu menú mensual equilibrado desde el punto de vista nutricional y personalizado a las costumbres, gustos e integrantes de tu casa, con mis propias recetas a máximo nivel de detalle. Ejemplo:
Alimentación saludable: reeducación alimentaria
Aprenderás a «comer bien», de manera saludable, y sus múltiples beneficios, conceptos básicos de nutrición, mitos de lo más arraigados, mi opinión sobre los alimentos «de moda», aprender a hacer la compra, leer etiquetas… (¿Lácteos sí o no? ¿Debo tomar zumos verdes? ¿Por qué dicen que los cereales integrales son mejores?). Estos serán los temas que trataremos:
Control de peso
Evaluaremos tu situación actual, te daré las pautas más prácticas e importantes de educación alimentaria, elaboraremos tu dieta personalizada, plan de actividad física, haremos seguimiento… Sin productos extraños, sólo alimentación «normal» y sin sensación de restricción continua.
Alimentación en el embarazo: antes, durante y después
Entenderás lo que te ocurre o te va a ocurrir (veremos en detalle 3 fases: preconcepción, embarazo y lactancia), por qué debes cuidar tu alimentación en todas ellas, y cómo alimentarte para que todo el proceso de embarazo y lactancia sea lo mejor posible para ti y tu bebé (¿puedo comer salmón ahumado estando embarazada? ¿puedo tomar café si estoy dando el pecho?). Estos serán los temas que trataremos:
Food Shopping
Aprenderás a hacer la compra contando con toda la información útil para seleccionar alimentos saludables, tanto frescos como procesados. Entenderás por fin qué son todas esas siglas («E330«), palabras como maltodextrina, proteína de soja, grasas totalmente hidrogenadas… También te sorprenderá saber las estrategias que sigue la industria para que nos confundamos…
Alimentación infantil
Recibirás nociones sobre sus necesidades nutricionales, con alto nivel de detalle y edad por edad comenzando por sus primeros 6 meses de vida, trucos para facilitar la correcta alimentación de los niños y sugerencias de platos adecuados y atractivos para ellos. Estos serán los temas que trataremos:
Intolerancias a alimentos, déficit de algún nutriente, u otros problemas similares
Te daré pautas y consejos prácticos sobre cómo esquivar con el menor «engorro» posible estos elementos que te hacen daño y que a veces están ocultos, o si tu problema es otro (anemia, falta de vitaminas, retención de líquidos, inflamación…), te enseñaré cómo mejorar esa carencia en cuestión a través de la alimentación, con sugerencia de platos apetecibles y sencillos.
Charlas para grupos
¿Quieres salir de dudas con tantos mitos confusos sobre nutrición? ¿Tienes varias amigas embarazadas o que quieren estarlo y os apetece conocer cómo deberéis alimentaros? ¿Tienes curiosidad por saber cómo se alimentan bebés de otros países, o aprender cómo funciona el baby-led weaning? Puede ser divertido quedar por ejemplo una tarde en vuestra casa y que os cuente, en un ambiente relajado y divertido, cualquier tema de vuestro interés relacionado con la nutrición. O bien si se trata de un grupo más grande, podremos gestionar el espacio idóneo para ello.
Educación culinaria: técnicas básicas, eficiencia en la cocina (cómo cocinar poco tiempo muchos platos), técnicas para comer más saludable y cuáles son las menos saludables.
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Aniana Seoánez 